Tomàquet de penjar xato de can Burgada

Lycopersicon esculentum Mill

Solanàcies

Varietat cultivada desde fa molts anys a Caldes de Montbui per Manel i Ramon Burgada.

Morfologia

Varietat de tomaquera anual que s’encanya. És molt vigorosa, productiva i pot superar els 2m d’alçada. Fulles compostes mitjanes amb limbe fraccionat i que estan en disposició alterna . El fruit és de mida mitjana (uns 5-6cm), de forma axatada i marcant molta costella. De color vermell intens quan és madur, de pell fina i ple per dins . Té la forma del tomàquet pometa però més petit.

Agronomia

El seu cultiu és delicat, sobretot pel que fa als regs, ja que és susceptible al clivellat, d'una manera semblant a altres varietats antigues. La producció és molt alta, fent ramells plens, i és força homogeni, de gran conservació post collita.

Consum

És un tomàquet que es guarda molt bé, consumint-se sobretot pel pa amb tomàquet.

Mostres emmagatzemades al banc de llavors (1)

Estoc no disponible per a cessions