Mongeta perla de Valls

Phaseolus vulgaris. L

Lleguminosa

Varietat localitzada a Garcia, Terres de l'Ebre, el seu conservador la va comprar als anys 80 al mercat de Valls i l'ha conservat des d'aquell moment.

Morfologia

Varietat d'aspre de floració primerenca, 60 dies. D'extrem vigor. Tavella curta de 4 a 6 llavors. Les mongetes són blanques petites i lleugerament allargades. Té molta semblança a la mongeta de Sant Pau (varietat terrera).

Agronomia

S'adapta molt bé al cultiu d'estiu (juliol-novembre). Requereix un encanyat molt ben fet ja que és molt vigorosa. En dues proves de camp realitzades s'ha superat de llarg els 3000kg/ha de gra sec.

Consum

El seu consum majoritari és cuita per acompanyar carns i peixos o de bribó, sortida de l'olla. És de pell molt fina i de cocció molt ràpida. Remullada la nit abans es cou amb 40 min.

Mostres emmagatzemades al banc de llavors (1)

Estoc disponible per a cessions amb finalitats divulgatives, formatives i de recerca.