Mongeta del ganxet terrer

Phaseolus vulgaris L.

Lleguminoses

La primera referència de la varietat és l’any 1881 “ganxet nan” a la província de Tarragona. Vers l’any 1926 es documenta als llistats de preus de llavors que es publicaven a la Vanguardia com a ganxet d’Alcanar o terrer de Tarragona.

Morfologia

Fulles lanceolades, amb un aprimament més gran que el ganxet d’aspre a la part final de la fulla. No superen els 12-15 cm de longitud. Són de color verd fosc i amb el marge sense dentar. Es caracteritza per una marcat enfonsament de la nerviació de la fulla. Llavor el·líptica, lleugerament arronyonada i el·líptica, de color blanc.

Agronomia

Normalment, es sembraven a la primera setmana de juliol. La collita se solia concentrar entre mitjans d’octubre i novembre. Tenim referències orals del cultiu del ganxet terrer durant la primavera, amb sembra a l’abril i recol·lecció entre juny i juliol.

Consum

Apreciada per menjar com a mongeta seca.

Mostres emmagatzemades al banc de llavors (3)

Estoc no disponible per a cessions