Enciam escaroler o català

Lactuca sativa L. var. capitata

Compostes

Una de les varietats hortícoles més citades i comunes a l’àmbit d’estudi. Des de 1874 se’n tenen referències escrites.

Morfologia

Els limbes són d’un color verd clar, de forma palmada d’uns 20 a 25cm de longitud. La fulla és lleugerament arrissada amb els marges força lobulats i lleugerament dentats. El cabdell, un cop format pot tenir entre 25 i 30 cm de diàmetre.

Agronomia

Sembra entre setembre i febrer (Nonell, 1930). Sembra a partir del 13 de setembre en endavant.

Consum

Principalment, en fresc o amanides.

Mostres emmagatzemades al banc de llavors (1)

Estoc no disponible per a cessions