Porro antic del país

Allium ampeloprasum L. var. porrum

Liliàcies

Podria tractar-se del porro llarg o gros ja citat l’any 1930. Aquesta varietat es cultiva des de fa més de 40 anys a Llinars.

Morfologia

Fulles de color verd fosc; poden superar els 50 cm de longitud i els 8 mm d’amplada. Són planes i amb el marge sense dentar. El nervi és central. El porro pot superar el metre d'alçada.

Agronomia

Tradicionalment al Vallès s’ha realitzat durant el mes de maig per poder iniciar la recol·lecció a la tardor. També, a l’agost per allargar la collita fins a la primavera.

Consum

Tradicionalment s’han consumit per fer caldos, sopes o purés.

Mostres emmagatzemades al banc de llavors (2)

Estoc no disponible per a cessions