Mongeta perona curta i llarga

Phaseolus vulgaris L.

Lleguminoses

Mongetes arribades de l’Argentina, d’aquí el seu nom –Evita Perón-. Les varietats que es conserven tenen més de 50 anys. En concret, la curta, s’ha cultivat ininterrompudament a la Garriga. La llarga, tot i que de fora del Vallès - Canyet de Badalona- també fa més de 50 anys que es cultiva.

Morfologia

Les fulles són lanceolades, lleugerament allargades, de color verd clar i amb marge sense dentar. La llavor de la curta és circular el·líptica de color marró tirant a gris amb aigües d’un marró més intens. Les de la llarga són de color marró més clar amb unes aigües pràcticament negres i concèntriques. De mida són semblants. No superen els 10mm de llargada per 4 d’amplada.

Agronomia

Existeixen dues èpoques de sembra. Les de primavera, entre abril i maig, i les d’estiu, al llarg del mes de juliol. Els períodes de recol·lecció són entre juny i juliol, en funció de l’any i entre setembre i octubre.

Consum

Com a mongeta tendra. Es recomana una cocció curta.

Mostres emmagatzemades al banc de llavors (10)

Estoc disponible per a cessions amb finalitats divulgatives, formatives i de recerca.