Phaseolus coccineus L.
Lleguminoses
Varietat que té el seu origen a Mèxic. Creix de forma espontània a partir de 1800m.s.n.m. Apareix referenciada l’any 1948 com a (Phaseolus multiflorus L.). Les fons orals, ens indiquen que era una varietat força comuna fins als anys 70 del s.XX.
Lanceolades, tirant a triangulars, de clor verd fosc. Difereixen del gènere Phaseolus en aquesta característica.
Entre abril i maig es fan les sembres primerenques per consumir-la tendra abans de la calor estival. Al juliol, es fa la segona sembra per consumir-la per tendra entre setembre i octubre. Aquesta segona sembra pot servir per guardar-la per seca.
A Anglaterra, és molt comú el seu consum com a mongeta tendra i és la més apreciada, encara que té el desavantatge d’haver de treure els dos fils laterals de la tavella. Com a mongeta seca es guisava amb careta de porc
Estoc no disponible per a cessions
Fons | Lloc de procedència | Data de recol·lecció | Pes (g) |
---|---|---|---|
Banc de Llavors VO | Can Jaume Garriga | Dijous, 10 de novembre de 2016 | 300 |