Aquesta web utiliza cookies tècniques, de personalització i anàlisi, pròpies i de tercers, per facilitar-li la navegació de forma anònima i analitzar estadístiques de l'ús de la web.
Considerem que, si continua navegant, n'accepta el seu ús. Obtenir més informació
Banc de llavors del Vallès Oriental
Projecte de recuperació i difusió de varietats locals
El banc de llavors del Vallès Oriental no comercialitza les llavors de varietats locals i les cessions que es fan, sempre de l’estoc disponible, són per a usos divulgatius, formatius i de recerca.

Escarola perruqueta

Cichorium endivia L.

Compostes

Podria tractar-se de l’escarola apta per cultivar-la tot l’any (Nonell, 1930).

Morfologia

Els pecíols tenen una amplada d’uns 25 mm i d’uns 30 cm de longitud.  El limbe és  bastant fragmentat, amb vores  dentades. El color és d’un verd fosc.

Agronomia

La sembra es fa entre gener i febrer i al llarg del mes de juny. El transplantament o la sembra directa entre abril i maig i agost.

Consum

Principalment, es realitza en fresc i és la base de diversos plats típics com ara el xató o les amanides de bacallà. En la cuina popular s’utilitzaven les fulles més fosques de l’exterior per fer-les fregides.

Mostres emmagatzemades al banc de llavors (2)

Estoc no disponible per a cessions

FonsLloc de procedènciaData de recol·leccióPes (g)
Banc de Llavors VO darrera SATI Divendres, 01 d'agost de 2014 3
Banc de Llavors VO Can Jaume Garriga Dilluns, 01 de juny de 2020 2
Tornar
© 2024 Banc de llavors del Vallès Oriental
Notes legals | Contacte