Lactuca sativa L. var. longifolia
Compostes
La primera referència escrita és vers l’any 1889, es cita l’enciam orella de mula (Cortés, 1889).
Els limbes són d’un color verd fosc, de forma lleugerament lanceolada-el·líptica d’uns 25 a 30cm de longitud. Es llisa amb petites ondulacions i amb marges sense lobular ni dentar, a excepció de la seva part baixa, a tocar del tronc. Cal lligar-lo ja que l’ull és força obert.
Entre setembre i febrer. Transplantament, especialment entre gener i febrer.
Consum en cru per amanides.
Sense estoc