Banc de llavors del Vallès Oriental
Projecte de recuperació i difusió de varietats locals
El banc de llavors del Vallès Oriental no comercialitza les llavors de varietats locals i les cessions que es fan, sempre de l’estoc disponible, són per a usos divulgatius, formatius i de recerca.
Enciam nano
Enciam
Compostes
Varietat localitzada al poble d'Alforja. En aquesta localitat fa dècades que es cultiva i sempre s'ha distingit pel seu gust cruixent, la seva elevada carnositat i bon gust.
Morfologia
Enciam tipus "cogollo de Tudela". De mida petita, no supera els 30 cm d'alçada i els 15 cm de diàmetre. la fulla és d'un verd fosc i els nervis són gruixuts.
Agronomia
De cicle curt, inferior en èpoques estivals als 35 dies. Destaca pel seu vigor i la rapidesa de creixement.
Consum
Destaca per la seva imponent textura i gust dolç i suau. Presenta una gran aptitud per a ser consumit en fresc.
Mostres emmagatzemades al banc de llavors (1)
Estoc no disponible per a cessions
| Fons | Lloc de procedència | Data de recol·lecció | Pes (g) |
|---|---|---|---|
| Banc de Llavors VO | Can Jaume Garriga | Dissabte, 01 de juliol de 2017 | 10 |
Tornar