Col de paperina o de Pascua

Brassica oleracea L. vars. capitata

Crucíferes

Des del segle XV fins a 1881, apareix referenciada a la documentació escrita com a col de Pascua. A partir d’aquesta data, com a col de Pascua o paperina.

Morfologia

Supera el 100cm d'altura un cop formada. Fulles de color verd-blau, ovades i amb un nervi central extremadament gruixut. El cabdell és entre coniforme i piriforme, arribant a una longitud de 30 cm.

Agronomia

S'indica la sembra tardana, cap a finals de setembre, octubre. Per transplantar al novembre desembre i per collir-la, gràcies a la seva especial resistència a l'espigat, per Pascua.

Consum

Molt polivalent. Des de la clàssica escudella fins a facellets, degut, a la gran dimensió de les seves fulles.

Mostres emmagatzemades al banc de llavors (4)

Estoc disponible per a cessions amb finalitats divulgatives, formatives i de recerca.