Ceba viguetana

Allium cepa L.

Liliàcies

A partir de 1930, les referències escrites són constants i ben documentades.

Morfologia

El fruit és piriforme amb la base plana i estreta a l’arrel. El bulbs no són molt gran amb unes mides que oscil·len entre els 15 i els 17cm de longitud i els 5-7cm d’amplada. El pes mitjà oscil·la entre els 125 i 150g. Exteriorment, són de color daurat. Interiorment, les camisses són d’un morat intens amb la polpa blanca.

Agronomia

El trasplantament normalment és fa entre febrer i març. La recol·lecció és entre juliol i agost. És una varietat molt interessant per fer ceba tendra.

Consum

Tradicionalment, tendra a la primavera, la resta s’ha fet per seca. Si se’n fan ceballots, en surten molts, més aviat prims, molt adequats per a fer-los arrebossats.

Mostres emmagatzemades al banc de llavors (2)

Estoc no disponible per a cessions