Aquesta web utiliza cookies tècniques, de personalització i anàlisi, pròpies i de tercers, per facilitar-li la navegació de forma anònima i analitzar estadístiques de l'ús de la web.
Considerem que, si continua navegant, n'accepta el seu ús. Obtenir més informació
Banc de llavors del Vallès Oriental
Projecte de recuperació i difusió de varietats locals
El banc de llavors del Vallès Oriental no comercialitza les llavors de varietats locals i les cessions que es fan, sempre de l’estoc disponible, són per a usos divulgatius, formatius i de recerca.

Carxofa morada

Cynara scolymus L.

Compostes

L’any 1881, es citava el cultiu de la carxofa morada a la península. Moltes referències orals indiquen que aquesta carxofa és la descendent de la carxofa violeta de Provença (Navarro, 1881).


Morfologia

Les fulles són glauques, amb lòbuls dentats i dividits i de fins a 60 cm de llargada i 30 cm d'ample disposades en roseta. La part superior és de color verd clar i la inferior és blanquinosa. El cos floral té aigües vermelloses i és pla de la part superior.


Agronomia

Les estaques es fan a l’abril -en aquesta fase, s’ha de transplantar amb fulla- i a l’agost – les estaques no tenen fulles i les gemes estan a punt de brotar (J. Esteves, com. pers.)-. En tots els casos, s’han de fer les operacions en lluna vella, per tal d’incrementar l’arrelament.


Consum

Majoritàriament en fresc i especialment, el cor de la carxofa.


Mostres emmagatzemades al banc de llavors

Sense estoc


Tornar
© 2024 Banc de llavors del Vallès Oriental
Notes legals | Contacte