Aquesta web utiliza cookies tècniques, de personalització i anàlisi, pròpies i de tercers, per facilitar-li la navegació de forma anònima i analitzar estadístiques de l'ús de la web.
Considerem que, si continua navegant, n'accepta el seu ús. Obtenir més informació
Banc de llavors del Vallès Oriental
Projecte de recuperació i difusió de varietats locals
El banc de llavors del Vallès Oriental no comercialitza les llavors de varietats locals i les cessions que es fan, sempre de l’estoc disponible, són per a usos divulgatius, formatius i de recerca.

Carbassa de cabell d'àngel

Cucurbita ficifolia L.

Cucurbitàcies

Des de 1881 se’n tenen referències escrites. Se’n descriuen diverses varietats, la clàssica- ovalada- i la trompetera –allargada- (Navarro, 1881).

Morfologia

Carbassa de color verd i blanc de forma oblonga. Polpa interior blanca i fibrosa. De fins a 35cm de longitud per uns 20cm d’amplada. Peduncle prim amb inserció sense depressió.

Agronomia

Es sembren directament al terreny a mitjans d'abril o primers de maig. Alguns hortolans feien clots i els omplien de matèria orgànica per fer desenvolupar millor les carbasseres.

Consum

Essencialment per fer el tradicional dolç de cabell d’àngel. Cal escaldar-les, extraure’n la polpa interior i separar-la de les llavors. Posteriorment, confitar-la amb sucre.

Mostres emmagatzemades al banc de llavors

Sense estoc

Tornar
© 2024 Banc de llavors del Vallès Oriental
Notes legals | Contacte