Banc de llavors del Vallès Oriental
Projecte de recuperació i difusió de varietats locals

Tast gastronòmic i mercat amb varietats locals

Dissabte, 21 de novembre de 2015

La plaça de la Porxada acollirà un tast gastronòmic i un mercat amb varietats locals que organitzen conjuntament l'Ajuntament de Granollers, el Consell Comarcal del Vallès Oriental i Banc de Llavors del Vallès Oriental.

El mercat s'obrirà a les 11 del matí amb parades de productors de Palou, de productors adherits a la Xarxa Productes de la Terra de la Diputació de Barcelona i dues cerveseres artesanes. 

A les 11.30 s'iniciarà una demostració de cuina en directe (show cooking) de tres tastets proposats pel Gremi d'Hostaleria del Vallès Oriental: 

  • Arròs melós de conill i carxofes morades (David Vàzquez, Restaurant Denominació d’Origen)
  • Cap i pota de vedella amb samfaina i mongetes del ganxet (Julià Bellalta, Resturant El Portal vell &La Cruïlla)
  • Ous estrellats amb patata i botifarra negra (Miquel Sala, Sant Miquel Gastronòmic Restaurant)

A partir de les 12 h es vendran els tiquets per fer la degustació dels tastets. Preu: 2,5 €.

 

A les 5 la tarda es reprendrà el mercat, i mitja hora més tard es repetirà la demostració de cuina en directe, en aquest cas a càrrec del col·lectiu Cuina VO, que agrupa cuiners i restaurants del Vallès Oriental que promouen les singularitats de la cuina vallesana, a partir dels productes locals i els productors artesans i de qualitat de la nostra comarca. Els tastets seran:

  • Escudella de pagès barrejada (Andreu Fernández, Fonda Europa)
  • Pollastre de Palou rostit (Carles Quesada, Can Major Restaurant)
  • Quallada (Pau Gener, Vinòmic Restaurant)

A partir de les 18 h es vendran els tiquets per degustar aquests tastets. En aquest cas els preus aniran entre 1 € i 2,5 €.

En aquesta activitat hi col·labora el Gremi d’Hostaleria del Vallès Oriental, Cuina VO, el suport de la Xarxa productes de la Terra de la Diputació de Barcelona i el Servei d’Ocupació de Catalunya, Departament d’Empresa i Ocupació, Fons Social Europeu.

Documents adjunts


Tornar
© 2017 Banc de llavors del Vallès Oriental
Identificació | Contacte